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Car cela est perversité.

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C'est l'animal abattu par la profonde incision qui souffre le moins. Trois secondes après l'incision, l'électroencéphalogramme montre en effet un état de profonde inconscience qui est provoquée par la faible irrigation sanguine du cerveau, due à l'hémorragie. Six secondes après, l'électroencéphalogramme est plat et il n'y a donc plus de douleur ressentie par l'animal.

La porte-parole, la vétérinaire Judy MacArthur Clark a affirmé: Selon le même organisme, la méthode employée pour la viande kasher et halal entraîne de graves souffrances et deux minutes peuvent s'écouler entre les incisions et la mort de l'animal [ 9 ].

En France, le Tribunal administratif de Versailles a annulé les arrêtés pris par des communes autorisant la mise en place de sites d'abattoirs dérogatoires le jour de l' Aïd el-Kebir , à la suite d'une plainte du 4 novembre de l'association Protection Mondiale des Animaux de Ferme PMAF [ 15 ]. En juin , les représentants des communautés juive et musulmane néerlandais ont demandé aux députés de ne pas adopter une loi obligeant l'étourdissement préalable des animaux abattus, en invoquant des motifs religieux [ 16 ].

L'actrice Brigitte Bardot mène depuis une lutte contre l' abattage rituel des mammifères. En décembre , elle écrit au nom de sa fondation à Nicolas Sarkozy , alors ministre de l'Intérieur , une lettre dénonçant ce type d'abattage. En juin , la Première ministre d'Australie Julia Gillard a ordonné l'arrêt des exportations de mammifères vivants vers l'Indonésie à la suite de la diffusion de vidéos montrant des actes de violence graves pendant leur abattage selon le rituel dhabihah [ 18 ].

Des rapports subséquents ont démontré que l'industrie de l'élevage australienne connaissait déjà ces faits [ 19 ]. Plusieurs scientifiques ont souligné les risques sanitaires induits par la pratique de l'abattage rituel sans étourdissement préalable.

La dhabiha possède des similarités avec la shehita , de même que les systèmes halal et kasher. Ils ne sont toutefois pas strictement équivalents.

Les musulmans sont divisés quant à savoir si la shehita peut se substituer à la dhabiha. Selon d'autres, les méthodes sont assez similaires en théorie et en pratique pour rendre les bêtes abattues par les juifs halal [ 25 ]. Les juifs ne reconnaissent pas le dhabiha halal comme casher [réf. Lorsque les musulmans égorgent leurs animaux, ils disent: Lorsque les Juifs égorgent leurs animaux, ils disent: La viande abattue par des chrétiens est en principe permise, à l'exception de la viande de porc [ 25 ] , mais certains estiment que les pratiques d'abattage actuelles ne satisfont pas aux critères de la charia , et que la viande est haram , à l'exception de la pratique des Éthiopiens orthodoxes , qui suivent toujours une pratique jugée acceptable et proscrivent la viande de porc.

La viande halal est selon le Coran permise à la consommation aux fidèles du christianisme. Cependant, certains pans du christianisme, tels que les orthodoxes et certaines églises protestantes en particulier les évangéliques considèrent qu' Allah n'est pas le Dieu des Saintes Écritures , et donc le considèrent comme une idole.

Or, la Bible prescrit de s'abstenir des viandes sacrifiées aux idoles Daniel 1: Néanmoins, les traditionalistes qui s'en tiennent aux positions de l'Église catholique ante-Vatican II, réfutent cette idée.

De même, le Coran affirme la continuité de l'Islam avec les précédentes religions abrahamiques [ 26 ]. Jésus s'est offusqué des sacrifices en pénétrant dans un temple et après qu'on lui eut reproché d'avoir mangé du pain réservé aux sacrificateurs: Évangile selon St Mathieu Je prends plaisir à la miséricorde, et non aux sacrifices, vous n'auriez pas condamné des innocents.

Rien de ce qui est extérieur à l'Homme et qui pénètre en lui ne peut le rendre impur. Mais ce qui sort de l'Homme, voilà ce qui rend l'Homme impur. Alors il leur dit: Il leur dit encore: Cette absence d'objection est confirmée dans une fatwa de Muhammad Abduh [ 2 ]. Florence Bergeaud-Blackler , rappelle que le marché halal est un marché mondialisé industriel né dans les années d'une rencontre entre deux courants: Les fondamentalistes ont fait évoluer leur position et ont déclaré illicite l'alimentation des pays non musulmans.

Ils ont appelé à manger des produits licites, halal. En réponse à cette exigence, les industriels des pays non musulmans ont accepté de fournir une marchandise contrôlée par des musulmans, pour gagner de nouveaux marchés [ 4 ].

Florence Bergeaud-Blackler décrit de quelle manière le marché halal s'est d'abord limité à l'abattage rituel, puis au début des années s'est étendu à toute l'alimentation, enfin aux autres produits de consommation. Tandis que les aliments produits par des non-musulmans étaient considérés par tous comme autorisés, certains pays, en particulier les produits du Golfe et la Turquie, considèrent que toute la chaîne de production doit être tenue par des musulmans [ 6 ].

Un des premiers interdits coraniques liés à la nourriture concerne les excès [ 8 ]. On utilisa alors le terme halal [ 10 ]. Les critères utilisés précisent à la fois quels sont les aliments autorisés et la manière dont ils doivent être préparés. Ces interdits sont considérés comme une voie de Salut [ 8 ]. L'exemple le plus connu de nourriture non halal ou interdite est la viande de porc.

Bien que celle-ci soit la seule viande qui ne puisse être consommée par les musulmans, quelle que soit leur obédience, d'autres types de viandes peuvent également être interdits [ 11 ]. Les critères utilisés pour déterminer quelles sont ces dernières incluent notamment la provenance de l'animal, la cause de sa mort et la manière dont il a été traité:.

Vous sont interdits aussi la bête qu'on a immolée sur les pierres dressées, ainsi que de procéder au partage par tirage au sort au moyen de flèches. Car cela est perversité. Aujourd'hui, les mécréants désespèrent de vous détourner de votre religion: Ces interdits sont levés en cas de contrainte de la faim, sans intention de pécher [ 8 ].

En revanche, pour l'école hanafite, à part les poissons, tous les autres fruits de mer sans exception sont considérés comme étant illicites [ 12 ]. De nombreuses spécialités alimentaires, telles que certaines confiseries ou certains produits laitiers, peuvent ne pas être halal, à cause de l'origine de l'un de leurs ingrédients ou de leurs additifs.

Les cas le plus connus sont ceux de la gélatine alimentaire animale et de la présure qui contiennent souvent des sous-produits provenant du porc. Certains musulmans veillent également à ce que les articles non alimentaires, comme les cosmétiques [ 13 ] , les produits pharmaceutiques [ 14 ] et même les vêtements , soient également halal car ils pourraient contenir des sous-produits d'origine animale interdits. Il doit être réalisé en invoquant le nom d' Allah , en disant: La moelle épinière est épargnée afin que les dernières convulsions améliorent encore le drainage et la tête de l'animal est traditionnellement orientée vers la qibla , c'est-à-dire La Mecque [ 16 ] , bien que cette dernière condition ne soit pas acceptée par certains [ 17 ].

Le sacrificateur doit appartenir à la catégorie des "gens du Livre" [ 18 ]. Dans cette logique, la viande casher peut être considérée comme halal, puisque chez les juifs , l'animal est abattu dans des conditions proches [ 19 ].

Mais les savants musulmans restent en désaccord sur ce cas de figure et la conception souple du halal a tendance à être marginalisée [ 18 ]. À l'inverse, la production de viande halal à grande échelle par l'industrie agro-alimentaire a conduit à des labellisations halal par des organismes certificateurs d'animaux non égorgés notamment en ce qui concerne les poulets [ 20 ].

Selon l'association Islamic Concern for Animals , pour qu'une viande soit halal , il ne suffit pas que la viande soit issue d'un processus obéissant à certaines règles strictement alimentaires: La prescription, selon laquelle, la bête doit être égorgée consciente donc non étourdie [ 23 ] , suscite souvent la polémique dans les pays non musulmans.

En Belgique par exemple, tout abattage rituel sans étourdissement sera interdit à partir du 1 er janvier [ 24 ]. Dans certains pays d'Europe du Nord, certaines autorités religieuses reconnaissent comme halal de la viande issue d'animaux étourdis avant leur mise à mort [ 25 ]. Par kilogramme de viande, la certification halal coûte entre 10 à 15 centimes d'euro, prélevés dès l'abattage [ 26 ] pour un marché en fort développement, qui rapporte quelque 50 millions d'euros de chiffre d'affaires par an aux organismes habilités à produire cette certification [ 27 ] [réf.

En France, des arrêtés publiés en et ont agréé respectivement la grande Mosquée de Paris [ 28 ] puis la mosquée d'Évry et la grande mosquée de Lyon [ 29 ] en tant qu'organisme religieux habilitant des sacrificateurs autorisés à pratiquer le sacrifice rituel et à percevoir la taxe liée à la certification. Ces arrêtés obligent ainsi les abattoirs à faire appel à des sacrificateurs habilités car, à l'époque, les règles de l'abattage rituel étaient rarement respectées [ 30 ].

Une des premières initiatives de création d'une certification halal privée date des années avec la réunion de plusieurs associations au sein d'une fédération nommée Tayyibat destinée à réglementer le marché de l'alimentation halal en France [ 33 ] , [ 34 ]. Depuis, le marché de la certification halal s'est développé et plusieurs articles [ 30 ] , [ 35 ] , [ 36 ] , [ 37 ] et livres [ 33 ] , [ 38 ] ont révélé qu'il existe actuellement en Europe de nombreuses certifications halal qui ne parviennent pas à se mettre d'accord entre elles.

Cette méthode est approuvée car elle prend en compte la souffrance animale et la réglementation européenne. Achahada, Arrisala, AVS [ 44 ] Avant de bannir l'électronarcose de son cahier des charges, AVS tolérait le recours à cette méthode d'étourdissement post-mortem jusqu'à novembre [ 45 ].

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